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自动道闸该体系建成后

http://www.sddprj.com | 时间:2014-02-17 | 文字选择:

[摘要]石家庄市政府投资1亿元,肉类追溯体系年底完成;将覆盖4大批发市 60家标准化菜市 ⒔40家大型超市5月5日记者从石家庄市商务局获悉,石市被批准为国家肉菜流通可追溯体系建设试点城市,到今年年底,追溯

石家庄市政府投资1亿元,肉类追溯体系年底完成;将覆盖4大批发市场、60家标准化菜市场、近40家大型超市

5月5日记者从石家庄市商务局获悉,石市被批准为国家肉菜流通可追溯体系建设试点城市,到今年年底,追溯体系将覆盖全市4大批发市场、60家标准化菜市场、近40家大型连锁超市以及肉类专卖店,消费者只要按照肉菜外包装上的一个编号进行查询,从养殖、种植到上市的全过程都将了如指掌。

省会被列为试点之一

近日,财政部、商务部联合下达了《2011年城市肉菜流通可追溯体系建设试点中央补助资金的通知》,正式确定天津、石家庄、哈尔滨、合肥、南昌、济南、海口、兰州、银川、乌鲁木齐等10个城市为国家第二批肉菜流通可追溯体系建设试点城市,这标志着石市的肉菜流通可追溯体系建设将全面、快速启动。

环环相扣 问题有据可循

什么叫“追溯体系”?石市商务局副局长张和平介绍说,以猪肉为例,这一追溯系统要涵盖屠宰场、批发市场、农贸市场等流通各环节。如在石家庄的21个屠宰场,每一批猪肉都将有一张存储生猪产地、质检结果等信息的ic卡,前来进货的批发商也有一张类似的ic卡。双方在屠宰厂内实行刷卡交易,确保从此出去的每一批猪肉的信息都录入到了终端数据中心。

之后,猪肉就进入批发市场。批发商和零售商进行交易时,同样要使用ic卡,确保交易信息录入到终端数据中心。再往下,猪肉就到了农贸市场,面向广大消费者进行销售。在试点的标准化菜市场,每个摊户都装备一台专用的电子秤,这个秤与终端数据中心相连接。每销售出去一笔猪肉,都可以打印出一张类似超市购物单的小票。小票上除了品种、金额等,还有一个最关键的信息:追溯码。

“如果猪肉质量出了问题,消费者就可以凭借追溯码,通过农贸市场电子设备或者上网追溯问题肉的来源;管理部门也可以通过调取终端数据中心的信息,立即查出问题肉来自哪里、被运送到哪里,快速锁定相关经营单位,便于实施召回和问责。”张和平说。至于蔬菜追溯体系,其基本流程和猪肉相似。

市内六区年底实现肉类追溯全覆盖

据了解,肉菜流通可追溯体系建设是一个系统工程,包括要建设数据中心硬件平台,屠宰场网络平台改造,批发、配送的布点安装,农贸市场电子秤布点安装,生鲜超市和大型超市布点安装等。据了解,石市预算投资近一个亿,预计8个月的时间可完成市区内各项目的基础建设并试运行。

按照建设方案的要求,力争在2011年底之前,在市内六个城区(含高新开发区)基本完成肉类蔬菜质量安全可追溯体系建设,确保完成生猪产品质量安全可追溯体系建设;在2012年底之前,确保完成4~6个县(市)生猪产品质量安全可追溯体系的建设工作和全部建设任务。

该体系建成后,将覆盖石市全部21个定点屠宰企业、4个肉品批发市场、60个标准化菜市场、全部大型超市和连锁经营门店及团体消费单位。

蔬菜追溯体系难度大于肉类

记者注意到,在商务局的追溯体系建设时间表里,年底前肉类体系为“确保”,而蔬菜却是“力争”。对此,商务局相关人士解释说,蔬菜的种类太多,而且目前组织化程度不高,包装化也差一些,因此难点较多。据了解,目前包装蔬菜的份额只有10%左右,这给推广追溯体系提出了更高的要求。“尽管存在诸多困难,但我们希望通过试点取得突破。”张和平说。

责任追溯链条保障食品安全

以前,人们经常报怨“多个部门管不好一张餐桌。”对于此次建设追溯体系,张和平表示“意义重大”。他说,建立肉菜流通可追溯体系,使流通节点信息互联互通,形成完整的流通信息链条和责任追溯链条,必将有效助力食品安全工作开展,杜绝缺斤短两等问题发生,推动交易方式转变,使市场消费环境得到明显净化。

一方面有利于有效控制私屠滥宰肉品、问题蔬菜流入市场,更重要的是有利于促使生产者按照食品安全标准从事生产加工,从源头提升产品质量安全水平。通过对肉菜流通数量、来源、去向、价格等方面的信息采集与分析、预测,还可以为政府科学决策提供数据支持,有利于政府加强宏观管理,提高对市场运行的调控水平。

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